Ecco a voi la nostra selezione di vini bianchi da abbinare alle ricette preparate con i tipici asparagi bianchi IGP di Cantello o anche con i classici asparagi verdi. Cliccate sulle singole foto per avere le schede tecniche dei vini, ove già aggiunte. Tornate spesso per verificare gli aggiornamenti!
Azienda: Adriano Marco e Vittorio di Alba (CN) Denominazione DOC: Langhe DOC Sauvignon Basaricò Vitigno: 100% Sauvignon Blanc Età media: 15 anni Sistema d’allevamento: 4.500/4.700 viti/ha Scheda tecnica: vigneti esposti a est, nord-est, nord-ovest e ovest in fondo è media collina. Vinificazione: l’uva si presenta in modo soffice, il mosto così ottenuto si mette a […]
Azienda: Cantina Terlano di Terlano (BZ) Denominazione DOC: Alto ADIGE Vitigno: 100% Sauvignon Blanc Tipologia terreno: sabbioso e ciottoloso permeabile Età media: 8-60 anni Resa ettaro: 63 hl/ha Sistema d’allevamento: 3.500/7.000 viti/ha Scheda tecnica: il villaggio vinicolo di Terlano si trova a metà strada fra le città di Bolzano e Merano. Qui, dove l’ampia valle dell’Adige si sviluppa […]
GEWÜRZTRAMINER PETRAMONTIS – Trentino DOC VILLA CORNIOLE Uvaggio: Gewϋrztraminer 100%. (Traminer Aromatico). Provenienza: i vigneti, sono collocati sia in Valle di Cembra, sui terrazzamenti meglio esposti al sole. Terreno: in parte sciolto, di origine porfirica e in parte franco grossolano, di origine calcarea. Sistema di allevamento: Guyot e pergola trentina. Vinificazione: le uve vengono raccolte […]
Ecco le schede dei vini: Vino Cavallina è Timorasso Vino Dertona è Timorasso Vino Sauvignon D.O.C. Friuli Grave di Anoniutti Vino Muller Thurgau Trentino di Villa Corniole
Azienda: Claudio Mariotto – Vignaiolo in Vho di Tortona (AL) Vitigno: Timorasso 100% da antiche vigne selezionate nel comune di Vho Esposizione ed altitudine: sud-est, 250-300 m slm Caratteristiche del terreno: calcareo argilloso Sistema di coltivazione: Guyot (4.000 piante per ettaro) Età dei vitigni: fino a 40 anni Resa per ettaro: 5.000 kg/ettaro Vendemmia: fine settembre/inizio […]
Azienda: Claudio Mariotto – Vignaiolo in Vho di Tortona (AL) Vitigno: Timorasso 100% da vigne in località Vho, nel comune di Tortona Esposizione ed altitudine: a 360°, in cima di una collina, a 250-300 metri/slm Caratteristiche del terreno: calcareo argilloso Sistema di coltivazione: Guyot ( 4.000 piante per ettaro) Età dei vitigni: 15 anni Resa per ettaro: 5.000 kg/ettaro Vendemmia: fine settembre-inizio […]
Scheda vino
Azienda: F. ANTONIUTTI di Colloredo di Prato (UD) Vitigno: Sauvignon in purezza Tipologia terreno: Alluvionale, ciottoloso Età media: 10 anni Resa ettaro: 70-80 hl ca. Sistema d’allevamento: Guyot – 3.500/4.500 viti/ha Scheda tecnica: I vigneti di proprietà famigliare sono collocati nella zona più vocata per questo vitigno: La Valle di Cembra,nel C.C. di Giovo, su terrazzamenti di muretti […]
Azienda: VILLA CORNIOLE a Verla di Giovo Trento Vitigno: 100% Muller Thurgau Scheda tecnica: I vigneti di proprietà famigliare sono collocati nella zona più vocata per questo vitigno: La Valle di Cembra,nel C.C. di Giovo, su terrazzamenti di muretti a secco, tra i 500 e i 650 m s.l.m. Il terreno sciolto di origine porfirica […]